Vsako leto ogromne količine hrane končajo v smeteh. Letos se mednarodni dan brez odpadkov osredotoča prav na preprečevanje zavržene hrane.
V Sloveniji smo v letu 2024 zavrgli 168.318 ton odpadne hrane, kar je 2 % več kot leto prej. To pomeni približno 79 kg odpadne hrane na prebivalca. Ta količina bi bila lahko precej manjša, če bi bil naš odnos do hrane drugačen in če bi zagotovili, da še užitna hrana ne konča med odpadki.
Hrana se izgubi ali zavrže v celotni dobavni verigi – od začetne kmetijske proizvodnje, transporta, skladiščenja in predelave, do trgovin, restavracij, javnih institucij (šole, bolnišnice) in gospodinjstev. Zavržena hrana po nepotrebnem obremenjuje naravne vire in okolje ter vpliva na gospodarsko, družbeno in okoljsko trajnost prehranskih sistemov. Vsaka zavržena hrana pomeni izgubo virov, kot so zemlja, voda in energija, ter prispeva k povečanju emisij toplogrednih plinov. Zmanjšanje izgub hrane prinaša pozitiven gospodarski učinek za vse člene verige in ima pomemben socialni, okoljski in podnebni vpliv.
30. marec je priložnost, da premislimo, kako zmanjšati količino odpadne hrane. Tudi majhni koraki, od kuhinje do trgovin, prispevajo k boljšemu ravnanju z živili.
Viri: stat.si, nasasuperhrana.si, unep.org
Medobčinska uprava Istre
